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名副其实的长寿菜,马齿笕的食用方法

时间:2019-09-12 11:38来源:养生保健
马齿笕的食用方法 马齿苋 如何食疗治白癫风马齿苋如何食疗治白癫风马齿苋是田野里常见的一种野菜,且中国老百姓食用已久,又名长命菜、五行草、安乐菜、马齿苋、酸米菜、长寿

马齿笕的食用方法 马齿苋 如何食疗治白癫风 马齿苋如何食疗治白癫风马齿苋是田野里常见的一种野菜,且中国老百姓食用已久,又名长命菜、五行草、安乐菜、马齿苋、酸米菜、长寿菜。我们日常的使用的青菜中一般都含有丰富的维生素。马齿笕就是一种富含蛋白质、

马齿苋:名副其实的长寿菜 马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等,为马齿苋科植物马齿苋的全草。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有巨大贡献的野菜,民间称它为长寿菜、长命菜。 为什么叫马齿苋呢?这里面还有一个美丽的传说:唐代的《食疗本

马齿苋是田野里常见的一种野菜,且中国老百姓食用已久,又名长命菜、五行草、安乐菜、马齿苋、酸米菜、长寿菜。

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马齿苋:名副其实的长寿菜

我们日常的使用的青菜中一般都含有丰富的维生素。马齿笕就是一种富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素C等元素的食物。如在夏日焯过凉拌食,味清淡爽口,清热解毒,去暑益凉。马齿笕性味酸寒,还含有丰富的铜元素。体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分,缺铜会致黑素生成减少,经常食用马齿笕菜,能增加表皮重黑素细胞的密度及黑素细胞内酪氨酸酶的活性,这对皮肤白斑患者是重要的辅助治疗品。但是并不是每种含有维生素C的植物都可以吃,在食用的时候一定要注意区分

马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等,为马齿苋科植物马齿苋的全草。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有巨大贡献的野菜,民间称它为“长寿菜”、“长命菜”。

方法一:取新鲜的马齿苋200克,水煎服,每日一剂;再配合马齿苋捣烂取汁外涂,每日5次,10天为一个疗程,1-3月疗程显效。

为什么叫马齿苋呢?这里面还有一个美丽的传说:唐代的《食疗本草》记有“煮粥止痢”之说。传说过去有位童养媳得了痢疾快要死了,被凶恶的婆婆赶出家门,无奈,她只好采些路边的野菜来充饥,哪知竟然“不药而愈”。由于这种野菜状如马齿,故名。

方法二:将乌鸡去毛去内脏,将三味药用纱布包好,放入乌鸡肚内,然后放入锅内加水适量,用慢火煮熟后食肉喝汤。

现代药理研究证明,马齿苋有:“天然抗生素”之称,对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有极强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗。

马齿苋的吃法很多,除去根部并洗净后,可以直接炒着吃。

从分析所知,由于马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用。钾离子还原还可以直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。

也可以将它投入沸水中,焯几分钟后,切碎拌菜吃,还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。

马齿苋作为食用菜,不仅滋味鲜美,滑润可口,而且营养价值也很高,它的吃法多种多样,可鲜食、干食、做菜、做馅等。

马齿苋也可以晒干后,和扣肉蒸着吃,也可以和别的什么菜炒着吃。

马齿苋质地柔嫩,但略带酸味,别看它遍地生长,不显眼的野蔬,可是过去皇帝吃过。《资治通鉴》中记载:“唐代德宗皇帝李适在其父皇死后,为了表示哀悼而禁食荤菜,跟他弟弟一起用膳时就“食马齿苋,不设盐、酪”。

以前,在农村,一到有马齿苋的季节,村民们会把马齿苋挖回家,洗干净,晒干,密封起来,等到冬天菜少的时候拿出来做菜。

由于现在科技发达了,一年四季都能吃到不同季节的菜,生活条件变好了,人也变懒了,就很少有人再吃马齿苋了。倒是在城镇,马齿苋还是属于比较少有的菜,因此,在农村随地可见且无人问津的马齿苋在城镇价钱比一般的青菜还高,而且还挺受欢迎的。

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